Дело в том, что при таком способе приготовления в муку попадает больше влаги, что в свою очередь делают пищу менее белковой и жирной.

Кроме этого такая выпечка лучше хранится при комнатной температуре, что актуально для жарких стран. Рекорд свежести составил целых три месяца.

Возможно, что банановая кожура могла даже продлить срок годности из-за содержания в ней антиоксидантов и противомикробных веществ, предполагают ученые. Если всерьез рассматривать употребление кожуры с пищей, то это поможет минимизировать отходы на планете.