1. Замедляет процесс старения. Наличие свободных радикалов запускает окислительные процессы (ускоряют старение), повреждают клетки тканей сердечно-сосудистой системы, мозга, провоцируют образование раковых опухолей. Куркума богата антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами.

2. Уменьшает воспаление. В специи содержатся химически активные вещества — куркуминоиды. Самое известное — куркумин, который обладает мощными противовоспалительным свойством. Таким образом, регулярное употребление куркумы препятствует развитию воспалительных процессов в организме. Но сам по себе куркумин плохо всасывается в кровь, поэтому нужно сочетать с черным перцем (компонент пиперин улучшает биодоступность антиоксидантов).

3. Помогает бороться с депрессией. Некоторые исследования доказывают, что биодобавки со специей действуют как природные антиоксиданты. Возможно, это связано с тем, что эта специя стимулирует выработку гормонов счастья — дофамина и серотонина.

4. Облегчает состояние при артрите. При артрите воспаляются суставы кистей, запястий, коленей. Вылечить это заболевание нельзя, потому что иммунитет атакует собственные же клетки. Специя с куркумином облегчает боли при воспалении и снимает отеки. Исследования с участием людей, страдающих ревматоидным артритом, отмечали положительное воздействие.

5. Улучшает состояние при сезонной аллергии. Поллиноз — это сезонная аллергия на цветение различных растений или деревьев. Сопровождается чиханием, насморком, зудом слизистых, отеком. Прием специи помогает бороться этими симптомами.

6. Защищает печень от повреждений. Куркума помогает при неалкогольной жировой болезни печени, замедляет накопление жировой ткани в этом органе. Облегчает симптомы при циррозе, гепатитах.

7. Улучшает работу головного мозга. Гормон роста BDNF способствует восстановлению нейронов и образованию новых нейронных связей. Многие болезни, в том числе и болезнь Альцгеймера, связаны со снижением уровня этого гормона. Куркума повышает уровень гормона и помогает бороться со многими дегенеративными процессами.

8. Снижает риск сердечных заболеваний. Куркума улучшает состояние эндотелия, выстилающего кровеносные сосуды изнутри. Разрушение этого слоя провоцирует многие болезни, влиет на давление, ухудшает свертываемость крови. Также куркумин снижает уровень «плохого» холестерина, препятствует образованию бляшек.

Как любое биологически активное вещество, куркума может вызвать аллергию и индивидуальную непереносимость. Перед постоянным употреблением стоит провести тест: нанести на запястье специю, разведенную с водой. Если в течение 2 дней появится покраснение, то лучше воздержаться. Врачи не советуют пить куркуму людям, принимающим лекарство для разжижения крови (например, аспирин), а также беременным женщинам (может спровоцировать преждевременные схватки). Небольшое количество не наносит существенного вреда.