Просроченный шоколад может покрыться белым налетом. Такой шоколад или конфеты не годятся для подарка, но есть его безопасно. «Седой» налет — просто кристаллизовавшийся сахар или застывшее масло какао.

Соусы содержат соль, сахар, уксус или сами по себе считаются консервантами, поэтому некоторое время продукт можно хранить без ущерба для вкуса и здоровья. Кетчуп не испортится в комнатных условиях в течение месяца, а в холодильнике может храниться полгода и даже больше. Срок годности горчицы по данным на упаковке — не больше четырех месяцев. Но из-за того, что продукт представляет собой природный консервант, в реальности может храниться в два раза дольше — до восьми месяцев. Майонез в герметичной упаковке с дозатором можно хранить в холодильнике в течение всего срока годности — до четырех месяцев, в других упаковках — около двух месяцев.

Макаронные изделия, не содержащие яиц, можно хранить до двух-трех лет. Если вы нашли дома просроченный пакет макарон, не спешите выбрасывать: если на упаковке нет внешних дефектов, продукт без прогорклого запаха и следов жизнедеятельности моли или жучков, вреда не будет.