Лоллобриджида родилась 4 июля 1927 года в Субьяко. В возрасте 20 лет она начала сниматься в кино в эпизодических ролях, а в 1947 году заняла третье место на конкурсе «Мисс Италия». Несколько лет спустя артистка стала появляться и в главных ролях: ее можно было увидеть в фильмах «Алина», «Город защищается» и «Опасно, бандиты!» Ее первым крупным успехом стала лента Кристиана-Жака «Фанфан-тюльпан», вышедшая в 1952 году.

Среди других известных фильмов с участием Лоллобриджиды — «Ночные красавицы», «Соломенная вдова», «Приходи в сентябре» и «Собор Парижской Богоматери».

Джина Лоллобриджида является офицером ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой», а также кавалером ордена Почетного легиона и офицером ордена Искусств и литературы. В 2018 году артистка получила именную звезду на Аллее славы Голливуда в Лос-Анджелесе.