"В отличие от самих апельсинов, апельсиновый сок вреден. Он ускоряет старение, делает более вероятным развитие сахарного диабета, атеросклероза и других возрастных заболеваний. В частности, гипертонии, некоторых опухолей", – перечисляет эксперт.

Апельсиновый сок богат фруктозой и, в отличие от целого апельсина, беден пищевыми волокнами. Они просто отжимаются при приготовлении напитка, не попадая в организм. Без пищевых волокон всасывание фруктозы идет слишком быстро, что нарушает обмен веществ и делает возможным все перечисленные ранее возрастные болезни.

Специалист посоветовал отдавать предпочтение целому фрукту, а не соку. "Апельсин богат биоактивными веществами, флавоноидами и пищевыми волокнами, особенно растворимыми, класса пектины. Все это как раз, наоборот, замедляет процессы старения, развития атеросклероза, а также поддерживает кишечную микрофлору", – заключил Гинзбург.