– Орехи – не только универсальный перекус, великолепно сочетающийся не только с сытными, но и со сладкими продуктами, – рассказала она. – В них очень много клетчатки, полезных жиров и белка.

Эксперты компании Heart UK рассказали о том, что в орехах очень много ненасыщенных и мало насыщенных жиров, а ведь именно подобное сочетание помогает контролировать уровень холестерина.

– Замена источников насыщенных жиров пищей, в которой содержаться полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), например – теми же грецкими орехами, способна заметно уменьшить общий и плохой холестерин, – пояснила диетолог-консультант в компании California Walnuts.говорит Шан Портер (Sian Porter).

Так, диета, богатая ПНЖК, защищает от неблагоприятных последствий приема пищи с повышенным содержанием насыщенных жиров (НЖК) из-за существенной стимуляции метаболизма жиров и уменьшения уровня холестерина и триглицеридов.

Мощным веществом, которое также есть в грецких орехах, является и клетчатка. Именно она не дает части холестерина попадать в кровоток.

Кроме двух этих важных факторов, грецкие орехи выступают единственной разновидностью орехов, где можно отыскать большое количество незаменимых растительных Омега-3 – альфа-линоленовой кислотой (АЛК).