Профессионалы выбирают яйца, которые мельче. Дело в том, что в них больше витаминов и полезных веществ.

«Чем крупнее яйцо, тем старее курица, которая его произвела. Это значит, что организм птицы не в силах произвести достаточное количество селена и холина, которые необходимы человеку», — объяснил эксперт.

Молодые курицы производят большое количество данных веществ, которые передаются от птицы в яйцо. Поэтому Растунин рекомендует покупать мелкие яйца.