3 стакана муки;

1 стакан сахарного песка;

4 ст.л. сметаны;

2 яйца;

100 г сливочного масла;

по щепотке соды и соли.

Сливочное масло и сахар растереть или взбить, постепенно добавить сметану, яйца, соду и соль. Постепенно всыпать в смесь просеянную муку и размешать до однородности.

Раскатать тесто в пласт толщиной 4 мм и вырезать печенье при помощи форм или стакана. Выложить печенье на противень и выпекать 7 мин. при температуре 220-250 °С.