Арбуз — это источник целого ряда витаминов. В первую очередь, это витамин С, который поддерживает работу иммунной системы, помогает предотвратить простудные заболевания, замедляет хронические воспаления, а также является природным антиоксидантом. Этот любимый всеми летний продукт богат витаминами группы В, которые играют важную роль в работе мозга и клеточном метаболизме. Витамин А, входящий в его состав, влияет на зрение и синтез белков в организме.

В арбузе содержится калий и магний, микроэлементы, отвечающие за работу сердечно-сосудистой системы и влияющие на состояние нервной системы.

Остерегаться арбуза стоит только людям, страдающим сахарным диабетом. Но даже в этом случае вреда от небольшого кусочка плода не будет.

Арбуз содержит много сока, поэтому летом он является отличным вариантом перекуса. Но не стоит им увлекаться, предупреждает Авербах. Две-три дольки для одной порции будет вполне достаточно. Важные правила, которые нужно соблюдать при этом: перед употреблением плод нужно помыть и использовать для его нарезки только чистый нож.