"Черная смородина содержит большое количество полифенольных соединений - это антоцианы, катехины, флавоноиды и другие, и этим она особенно ценна", - говорит Ирина Перова.

Антоцианы сами по себе очень полезны - они обладают антиоксидантными, противовоспалительными, гипогликемическими, антимутагенными, антидиабетическими, противораковыми, нейропротекторными свойствами, а также полезны для здоровья глаз.

"К тому же в черной смородине самое высокое содержание витамина С - в разных сортах немного отличается, но в целом до 300 мг на 100 граммов", - отметила эксперт.

"Все виды смородины - и черная, и красная, и белая, и розовая, которая является гибридом белой и красной - все они могут покрыть суточную потребность в витамине С. Для этого достаточно съесть 100 граммов ягод. Но остальные витамины - группы В, А, Е, К и так далее - в смородине присутствуют, но в небольших количествах, не более 5-10% от суточной потребности на 100 граммов продукта. Поэтому эту ягоду нельзя рассматривать как источник витаминов этих групп", - уточнила Ирина Перова.