Одно из исследований, проведенных в 2019 году в Швейцарии, показало, что большинство чайных пакетиков содержат полифенолы - биологически активные вещества, которые имеют антиоксидантные свойства. Однако, при каждом заваривании количество полифенолов в чае снижается. Исследователи обнаружили, что после первого заваривания пакетика, количество полифенолов сокращается примерно на 80%. После второго заваривания, остается около 50% полифенолов, а после третьего - около 30%.  

Другое исследование, проведенное в 2016 году в Китае, подтвердило эти результаты. Ученые изучили содержание полифенолов в заваренном чае после каждого заваривания и пришли к выводу, что после третьего заваривания количество полифенолов сокращается до минимального уровня. Таким образом, на основе научных исследований можно сделать вывод, что чайный пакетик можно использовать до трех раз без значительной потери полезных свойств.

Однако, стоит отметить, что количество полифенолов в заваренном чае будет снижаться с каждым завариванием, и, соответственно, их положительное влияние на здоровье тоже будет уменьшаться.