Без него наш организм будет чувствовать себя очень плохо — хуже станут заживать раны, ослабнет защита от вирусов, запасы энергии иссякнут, пострадают кожа, ногти и волосы, повысится риск психических расстройств и депрессии. Отличный способ поддерживать иммунитет — не забывать о лимоне в своем рационе, причем не только зимой, в разгар эпидемий, но и круглый год. Не стоит выбрасывать и ценную кожуру лимона — цедру. И вот почему.

Чем полезна кожура лимона

В ней содержится в разы больше витамина С, чем в лимонном соке. По данным исследований, этот витамин способен повысить иммунную функцию, уменьшить воспаление и помочь в борьбе с инфекциями.

Согласно исследованию, опубликованному в Британском журнале фармакологии и токсикологии, кожура лимона — это богатый источник особых растительных полифенолов, флавоноидов, которые очень редко встречаются в других растениях. Цитрусовые флавоноиды обладают антибактериальной, противогрибковой, противодиабетической, противораковой и противовирусной активностью.

Кожура лимона способствует похудению. Исследование на мышах с ожирением показало общее снижение количества жира, уровня холестерина и глюкозы у тех животных, кому добавляли в рацион экстракт лимонной цедры в течение 12 недель.