Если вы хотите сэкономить время утром, можно приготовить яйца заранее, с вечера. Чтобы они не причинили вред зздоровью, их необходимо правильно хранить, ведь яйца чутко реагируют на перепад температур, отмечают эксперты.

Чаще всего после варки яйца сразу же погружают в холодную воду, но резкая разница температур может привести к появлению небольших трещин в скорлупе и проникновению внутрь микроорганизмов. Это сокращает срок хранения яиц, сваренных вкрутую.

Без резких перепадов температур срок хранения варёных яиц составляет две недели. Если же на скорлупе есть повреждения, их необходимо немедленно охладить и съесть.

Сырые яйца между тем лучше хранить в холодильнике: не на дверце, а на полке в оригинальной упаковке.