Пожилым людям стоит отказаться от мясной гастрономии, так как она может вызвать рак кишечника, сообщила РИАМО врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева.

По данным Международной организации по изучению рака, мясная гастрономия относится к канцерогенам 1 класса опасности. Особенно высок риск рака кишечника. Возможно также развитие рака желудка, репродуктивной системы, мочевого пузыря. Кроме того, в таких продуктах много жира, холестерина и соли. Эти компоненты приводят к развитию ожирения, диабета и артериальной гипертензии, особенно в пожилом возрасте.

Красное мясо пожилым людям советуют употреблять не чаще 1 раза в месяц из-за высокого содержания насыщенных жиров, в первую очередь – холестерина. Кроме того, по словам врача, красное мясо, особенно жирное, повышает риск развития рака кишечника у людей старше 50 лет.

Также пожилым людям не рекомендуется употреблять молочные продукты высокой жирности.

«В основном речь идет о сыре. Сыр – это довольно полезный продукт, если его употреблять в умеренных количествах, не более 20-30 г в день. Это хороший источник кальция для пожилых. Однако если употреблять его в больших количествах, то за счет высокого содержания соли и холестерина он повысит риск развития гипертонии, атеросклероза и снижения функции почек», – отметила Михалева.

Вредными для пожилых людей могут быть и хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.

«Белый хлеб, булочки, выпечка – это очень калорийные продукты, содержащие простые углеводы. Если их не ограничивать в питании пожилых, то это приводит к развитию ожирения и сахарного диабета 2 типа», – объяснила врач.