Potrivit cercetătorilor, cel mai periculos aditiv s-a dovedit a fi acidul palmitic, care face parte din uleiul de palmier și poate provoca modificări ale funcției genelor în celulele canceroase. Acest lucru, la rândul său, crește riscul de răspândire a cancerului în organismul uman.

Metastazarea (răspândirea) cancerului rămâne principala cauză de deces a pacienților oncologici, iar marea majoritate a persoanelor cu cancer metastatic nu pot fi vindecate.

Oamenii de știință observă că metastazele se pot dezvolta mai repede din cauza consumului de alimente cu acizi grași, unul dintre aceștia fiind acidul palmitic.

Acest acid transformă celulele canceroase într-o stare regenerativă și le permite să formeze rețele de semnalizare în afara tumorii.

Uleiul de palmier face parte dintr-o cantitate enormă de produse: ciocolată, margarină, prăjituri, biscuiți etc.

În plus, se găsește în produsele cosmetice: șampoane, săpunuri, produse de curățare.

Helen Rippon, director executiv al Worldwide Cancer Research, a adăugat: „Această descoperire reprezintă un progres uriaș în înțelegerea noastră despre cum sunt legate dieta și cancerul și, poate mai important, cum putem folosi aceste cunoștințe pentru a crea noi medicamente împotriva cancerului.

Se estimează că metastazele sunt cauza a 90% din toate cazurile de deces prin cancer - aproximativ nouă milioane de decese pe an la nivel mondial.

„Aflarea mai multor informații despre cauzele răspândirii cancerului și, ceea ce este important, despre cum să-l oprim, este calea de a reduce aceste cifre”, a adăugat Helen.