6 яиц

4-5 веточек кресс-салата

2 ч. л. готового хрена

4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

соль

Яйца положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 7 мин. Обдайте холодной водой и очистите. Разрежьте пополам, аккуратно отделите желтки от белков, сохраняя белок целым.

Желтки разотрите с солью и хреном. Мелко нарежьте кресс-салат и добавьте к желткам. Перемешайте и заправьте оливковым маслом. Выложите по 1 ч. л. желтковой смеси на белок.