куриный фарш - 300 г

морковь - 1 шт.

лук - 1 шт.

лаваш - 1 лист

хлеб - 2 ломтика

яйцо - 1 шт.

картофель - 1 шт.

сметана - 100 мл

томатный соус - 150 мл

соль - по вкусу

вода кипяток - 1 стакан

Луковицу не очень мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на растительном масле почти до готовности в глубокой сковороде. В фарш добавить 2 ломтика хлеба, картофель натертый на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу по вкусу, хорошо перемешать. Лаваш смазать тонким слоем фарша, скрутить рулетом. Порезать лаваш на небольшие кусочки.

Затем их поставить по кругу на готовую за жарку из лука и моркови, разрезом вниз. Для соуса: смешать сметану, томатный соус, добавить соль, перец по вкусу. Влить стакан кипятка в соус, перемешать. Залить рулетики приготовленным соусом, плотно закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Выключить и еще минут 10 не открывать крышку. По желанию посыпать зеленью.