250 г крупной садовой клюквы

60-70 г зеленого винограда

70-80 г чёрного или красного винограда

3 черешка сельдерея

1 среднее красное яблоко

20-30 г изюма

20-30 г сушеной или вяленой клюквы

40-50 г грецких орехов, лучше без кожицы

1–2 ч. л. сахара, если необходимо

100 г домашнего майонеза

2 ч. л. тертой апельсиновой цедры

соль, свежемолотый черный перец

Заранее разморозьте клюкву, промойте и обсушите. Нарежьте ягоды на 2–3 части. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки. Если ягоды крупные, разрежьте их еще пополам. У сельдерея удалите грубые волокна. Нарежьте­ черешки тонкими ломтиками. Удалите сердцевину у яблока, нарежьте средними­ кусочками.

Крупно порубите грецкие орехи. Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте салат на 2 ч в холо­дильник.