Так, поскольку он отличается повышенным содержанием щавелевой кислоты, то при попадании в организм щавель образовывает соединения кальция, имеющие нерастворимый характер. А значит, он противопоказан пожилым людям, лицам, имеющие заболевания почек, желчного пузыря. Для остальных этот продукт с необычным кислым вкусом не только безвреден, но и полезен.

Во-первых, он обладает лекарственными свойствами при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, способен останавливать кровотечения. В-третьих, полезен при анемиях. В-четвертых, улучшает функции желудочно-кишечного тракта, органов выделительной системы: печени и почек.

Щавель в своем составе содержит полезные витамины, а именно: группы A, B, C, E, K, H. А также многие элементы: марганец, медь, магний, йод, железо, сера, цинк, фтор. Таким образом, поразмыслив о том, вреден ли щавель, можно прийти к выводу: он не опасен, если при его употреблении соблюдаются противопоказания.