В журнале Nutrition Review опубликованы исследования ученых, согласно которым для здоровья кожи крайне важны жидкость и гидратация. И помочь в этом может огурец, сок которого содержит кремнезем, что делает кожу здоровой и яркой. Кроме того, огурец на 95 процентов состоит из воды, что позволяет ему быть естественным увлажнителем, а содержание аскорбиновой и кофейной кислот предотвращает потерю жидкости в организме.

Представитель Академии питания и диетологии в штате Техас диетолог Анджела Лемонд об огурцах может рассказывать бесконечно. Например, о том, что употребление огурца прекрасно пополняет ежедневный минимум витаминов, способствует пищеварению и поддержанию фигуры в хорошей форме, выводит токсины из организма, борется с раком и лечит диабет. А еще с помощью огурца можно облегчить боль после солнечных ожогов, избавиться от мешков под глазами.

Американский научный журнал Science опубликовал статью о пищевой биохимии, в которой приводятся научно обоснованные данные о содержании в огурцах антиоксидантов. Доказано также, что этот овощ обладает антимикробными свойствами. Все вместе это помогает организму бороться с видимыми признаками старения. А высокая концентрация в огурце альфа-гидроксикислот (AHAs) делает его полезным в лечении кожи и косметологии. Дерматологи и косметологи Грегори Николаидис и Дебра Джелиман проблемой отекших глаз занимаются давно и знают о ней буквально все. Если под глазами периодически возникают мешки, это следствие застоя лимфатической жидкости. Есть несколько способов избавиться от нее. Одним из наиболее эффективных является огуречная маска. Прикладывать нужно обязательно холодный огурец, так как в значительной степени именно холод борется с застоявшейся жидкостью.