соль

сахарная пудра для подачи

Для начинки:

900 г творога

2 яйца

15 г ванильного сахара

200 г изюма

Для теста:

350 г муки

30 г крахмала картофельного

1 яйцо

300 г воды

150 г сахара

Для теста из необходимых ингредиентов и соли замешиваем густое тесто эластичной консистенции. Даем ему отдохнуть под пленкой минут 20-30. Приготовим начинку: творог смешать с яйцами, добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли и изюм. Довести до вкуса.

Раскатываем тонко тесто, вырезаем кружочки, посередине размещаем начинку, скрепляем края, соединяем концы, выкладываем на присыпанную мукой доску. Отвариваем в подсоленной воде 10 минут, перед подачей посыпать сахарной пудрой, и подавать со сметаной.