Прекрасный вариант блюда для дачного обеда или перекуса. Если вы выращиваете капусту и огурчики на собственной даче, то витаминные овощи можно брать прямо с грядки на стол. Салатик, рецепт которого мы предлагаем, готовится быстро, а съедается еще быстрее. Вкусно!

500 г ранней белокочанной капусты;

3 свежих огурчика;

пучок зелени укропа;

2 ст. л. сметаны (можно взять и домашний майонез);

1 крупное яблоко зеленого сорта;

соль и острый перец из мельницы (свежемолотый).

После мытья все овощи, а также зелень обсушиваем от воды, а затем нарезаем. Вилок ранней капусты тоненько шинкуем. Переправляем в глубокую салатницу. Приправляем капусту специями и немного перетираем ложкой или руками. Этот трюк для того, чтобы молодая капуста пустила немного собственного сока. Тогда к ней добавляем огурчики, нарезанные полукружками. Затем яблоко, очищенное от кожицы и крупно натертое.

Следом отправляем ароматный укроп, мелко рубленый острым ножом. Кладем в салат сметану/майонез, перемешиваем и незамедлительно угощаемся.