Наши мамы и бабушки привыкли говорить, что в кожуре яблока самые витамины, поэтому не стоит снимать ее при употреблении. Якобы для здоровья кожура плода просто необходима. Но что думают об этом врачи?

Наука говорит следующее. В яблочной кожуре содержатся полезные полифенолы, пектины и урсоловая кислота. Последняя, и это официально доказано, предотвращает развитие онкологии.

Но все это актуально для садовых яблок, которые выросли и хранились на 100% правильно.

Но вот с магазинными фруктами ситуация несколько иная. Не все производители яблок столь добросовестны.

В кожуре плодов могут скапливаться нитраты, да и перед отправкой в продажу на нее наносят специальное покрытие, призванное продлить срок годности продукта. Такую кожуру, особенно если яблоко будет есть ребенок, лучше всего срезать.