Тесто слоеное - 400 г

Сыр адыгейский - 125 г

Сыр твёрдый - 75 г

Чеснок - 1 зубчик

Сметана - 50 мл

Яйцо - 1 шт.

Кунжут - 1 ч. ложка

Зелень свежая - 10 г

Соль - по вкусу

Подготовить продукты для сырного пирога из слоеного теста. Сыр можно использовать любой на ваш вкус. Главное, чтобы он хорошо плавился. Оба вида сыра натереть на средней терке. Добавить к сыру сметану. Зубчик чеснока пропустить через пресс и добавить к сырной начинке. Также добавить мелко нарубленную зелень. Посолить начинку по вкусу, не забывая, что сыры обычно уже соленые. Хорошо перемешать все ингредиенты начинки.

Из теста вырезать два одинаковых круга. Один круг теста выложить на покрытый пергаментом противень и распределить по нему всю начинку. Накрыть начинку вторым кругом теста. В середину круга поставить стакан небольшого диаметра. Разрезать круг на 10-12 сегментов, дорезая до края стакана. Скрутить каждый сегмент в жгут, повернув его два раза. Чтобы пирог получился красивым, скручивайте все сегменты пирога в одном направлении. Яйцо взбить венчиком или вилкой и смазать им верх пирога с сыром при помощи силиконовой кисточки. Посыпать верх сырного слоеного пирога кунжутом. Отправить противень с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.