Калина мечта любого худеющего гражданина, так как в ней всего 26 калорий на 100 грамм. Другое дело, что в чистом виде калину многие люди есть не хотят. Специфическая горчинка, сигнализирующая об избытке витамина С, способна отпугнуть. Поэтому в калину частенько добавляют сахар, делая из неё варенье, желе, мармелад и даже настойку. Благодаря изобилию витамина С калина является шикарным помощником по борьбе с простудой. Когда одолел кашель или слабость из-за ОРВИ, то наряду с известными помощниками (малиной, лимоном и медом) хорошо идут ягоды калины.

Калина помогает закалить иммунитет, бороться с кожными высыпаниями, нормализовать повышенное давление, но есть у неё и свои недостатки. Так, ягоды не советуют есть беременным, гипотоникам (помните, что ягода понижает давление!), людям с тромбофлебитом и с болезнями суставов. При варке варенья полезные вещества из ягоды испаряются, поэтому я предпочитаю её замораживать в пакетиках, а после доставать пакетик и использовать в свежем виде.

Мне нравится пить из калины полезный чай. Готовится он легко, наливаете теплый чай (не горячий, там полезные вещества исчезают). Давите в чай столовую ложку ягод калины, добавляете сок свежевыжатого лимона (дольку) и чайную ложку меда. Перемешиваете и полезный чай готов! Ягоды обладают не самым приятным ароматом. Нейтрализовать его можно с помощью мяты или апельсина. То есть, добавляем эти компоненты в напиток и благоухание калины подавляется.