Сливы - 4 шт.

Масло сливочное - 60 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 75 г

Мука - 60 г

Соль - на кончике ножа

Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Корица молотая - 0,5 ч. ложки

Сахар - 3 ч. ложки

Сливы выбирайте с плотной мякотью. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Мягкое сливочное масло выложите в миску, всыпьте соль, сахар. Взбивайте масло миксером 1 минуту. Добавьте в масляную смесь яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в масляно-яичную массу.

Лопаткой или миксером на малых оборотах вымешайте тесто кексовой консистенции. Духовку включите для разогрева до 180 градусов. Дно формы для выпечки (диаметром 17 см) застелите пергаментом. Выложите в форму тесто и распределите его ровным слоем. Сливы вымойте, вытрите насухо, разрежьте на половинки и удалите косточки. Выложите сливы в форму срезом вверх, слегка вдавливая в тесто. Сахар смешайте с молотой корицей и посыпьте поверхность пирога со сливами. Выпекайте пирог со сливами в духовке при 180 градусах примерно 30-35 минут. (Если вы удвоили количество продуктов, время выпечки пирога увеличивается до 45-50 минут.) Готовый пирог остудите, освободите от формы и переложите на тарелку.