яблоки 2 шт.

лимонный сок 4 ст. л.

сливочное масло 150 г

яйца куриные 3 шт.

сахар 180 г

мука 300 г

разрыхлитель 3 ч. л.

молоко 10 ст. л.

корица молотая 1 ч. л.

грецкие орехи 50 г

соль 1 щепотка

Очищаем яблочки от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем их тонкими дольками. Затем выкладываем эти аппетитные дольки яблок в миску и сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Теперь займемся приготовлением теста. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло лучше достать из холодильника заранее, чтобы оно немного размягчилось. К маслу добавляю сахар, перемешиваю все это вилкой, затем несколько минут взбиваю миксером. Добавляю яйца по очереди, после каждого из них опять взбиваю массу миксером на средней скорости. Щепотка соли нужна, чтобы сбалансировать сладость. Постепенно наливаю молоко комнатной температуры. Небольшими порциями добавляю муку, просеянную с разрыхлителем, для этого рецепта понадобится 3 ч. л. разрыхлителя теста.

Размешиваю все это не миксером, а именно ручным венчиком, чтобы тесто оставалось пышным и воздушным. По желанию добавьте немного молотой корицы, если вы ее, конечно, любите. Или используйте, например, ванильную эссенцию, чайную ложечку молотого кардамона или цедру лимона. Смазываю форму сливочным маслом и выкладываю тесто. После этого аккуратно распределяю дольки яблок. Не укладываю горизонтально, а именно вставляю вертикально в тесто и еще слегка втапливаю сюда кусочки грецких орехов. Ставлю вкуснятину в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут, готовность проверяю шпажкой. Достаю из духовки. Пирог очень красивый, нежный и мягкий! Ароматный и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ яблочный пирог — просто, быстро и по-домашнему. Для идеального чаепития. При подаче на стол можно присыпать кусочек пирога сахарной пудрой. Пирог получается не приторно сладким, готовится из самых простых продуктов за один час и в любое время года. Всем приятного аппетита!