Символ года подразумевает разнообразие. Здесь не обойтись классическим набором из икры, оливье, мандаринов и селедки под шубой. Обязательно на новогоднем столе должны присутствовать блюда из множества ингредиентов, а главное – разного способа приготовления. Чтобы задобрить Крысу, на праздничном столе обязательно должна присутствовать сырная тарелка, о чем легко догадаться. Однако подойдет далеко не весь сыр. Лучше отказаться от сильно пахнущих продуктов в пользу более нейтральных к восприятию на запах. Моцарелла, фета, адыгейский сыр и сулугуни отлично дополнят стол, к тому же их легко комбинировать с остальными закусками, особенно – с овощами.

Также в качестве гарнира должны быть простые крупы – гречка, рис или чечевица. Можно приготовить блюда по-особенному, на свой вкус. Закуски на новогоднем столе должны быть преимущественно холодными. Крыса потребляет холодную пищу и испытывает особую страсть к фруктам и овощам. Не стоит класть в каждое блюдо мясную начинку, пусть несколько яств будут вегетарианскими.

Отлично подойдут овощные салаты, рулеты, нарезки с фруктами. Лучше всего добавлять в салаты свежие ингредиенты, а не консервированные. Такая пища не несет в себе никакой энергетики, а для грызунов кукуруза и зеленый горошек – настоящее лакомство. Из фруктов больше всего подойдут яблоки, виноград и апельсины. От экзотических плодов в этом году лучше отказаться. Интересного сочетания можно добиться, добавив фрукты как ингредиент к соленым салатам. В качестве основного блюда стоит подать птицу. Важно, чтобы размер курицы, утки или индейки был достаточно велик, что символизирует богатство и сытость.