1 банка (300 г) консервированной сайры в собственном соку

2 сладких перца

400 г замороженного зеленого горошка

2 большие картофелины

1 большая луковица

3 зубчика чеснока

1 пучок смешанной зелени (зеленый лук, петрушка, кинза)

2 ст. л. топленого масла

соль, свежемолотый черный перец

Очистите перцы от плодоножек, семян и перегородок. Мякоть нарежьте средними кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук и чеснок, обжаривайте 5 мин. Добавьте перцы, обжаривайте 10 мин.

Картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Добавьте в кастрюлю, обжарьте, 5 мин. Влейте в кастрюлю 1,2 л воды, доведите до кипения, добавьте сайру вместе с соком и горошек, варите 5 мин. Приправьте солью и перцем. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.