400 г консервированной белой фасоли

100 г салатного микса

2 авокадо

1–2 ч. л. острого соуса чили

1 ст. л. тахини

1 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. чесночного порошка или 1 зубчик чеснока

1 маленький пучок кинзы или петрушки

3 большие лепешки

соль, свежемолотый черный перец

Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой. Поместите в чашу блендера и измельчите­ в грубое пюре. Добавьте соус чили, тахини, лимонный сок, оливковое масло и чесночный порошок, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Очистите авокадо и нарежьте ломтиками. Выложите на краю лепешки полосу фасолевой смеси. Добавьте салатный микс, зелень и ломтики авокадо. Приправьте солью и перцем. Сверните плотный ролл и сразу подавайте к столу или заверните в пергамент и возьмите с собой.