куриная печенка – 500 г

растительное масло для обжаривания

сваренные вкрутую яйца – 5 шт.

средние помидоры – 5 шт.

1 кочан салата айсберг

авокадо – 1 шт.

соль

Для соуса:

майонез – 5 ст. л.

острый кетчуп – 2 ст. л.

лимонный сок – 2 ст. л.

коньяк – 1 ст. л.

Смешать майонез с кетчупом, 1 ст. л. лимонного сока, коньяком и солью. Отставить. Куриную печенку обжарить в разогретом растительном масле на сильном огне, постоянно переворачивая, 4 мин. Оставить в теплом месте на 5 мин.

Яйца и помидоры разрезать на 4 части. Салат вымыть, обсушить, разобрать на листья и нарезать тонкой соломкой. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Смешать все ингредиенты, добавить заправку.