1 стакан риса басмати

примерно треть готовой курицы-гриль

по 100 г замороженного зеленого горошка и зерен кукурузы

1 средний пучок зеленого лука

3 ст. л. растительного масла

1 ст. л. приправы «Азиатская кухня»

0,5 ч.л. имбиря молотого

1 ч. л. чеснока измельченного

0,3–1 ч. л. чили кайенского перца молотого

мельница "Соль морская"

мельница

соевый соус для подачи

В средней кастрюле смешайте 1 ст. л. масла, чеснок и имбирь, посолите, поперчите, добавьте рис, тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Влейте ровно 1,5 стакана кипящей воды, перемешайте, плотно закройте крышкой и варите на небольшом огне ровно 13 мин. Затем укутайте кастрюлю в плед и оставьте на 15 мин. Тонко нарежьте белую часть зеленого лука; зеленую нарежьте наискосок кусочками 2 см. Кукурузу и зеленый горошек залейте кипятком на 5 мин., затем откиньте на сито.

Куриное мясо разберите на небольшие кусочки, снимая с кости. Тщательно смешайте курицу с приправой “Азиатская кухня”. В воке или большой сковороде нагрейте оставшееся масло, положите белую часть зеленого лука, обжаривайте 30 сек. Добавьте курицу, обжаривайте 1 мин. Добавьте рис и зеленую часть лука, а также кукурузу и зеленый горошек. Приправьте чили по вкусу, солью и перцем. Прогревайте на сильном огне, все время перемешивая, 2–3 мин.