1 банка (240-250 г) сайры натуральной

3 яйца

100 г твёрдого сыра

1 головка репчатого лука

100-150 г майонеза

3-5 веточек укропа или петрушки

Рыбу достаньте из банки, освободите от косточек, разомните вилкой и смешайте с 2-3 ст. ложкаи майонеза. Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите белок от желтка. Белок мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте как можно меньше, обдайте кипятком и обсушите бумажными полотенцами.

Установите сервировочное кольцо на тарелку или на блюдо. Первым слоем выложите белки. На них выложите слой сыра, смажьте майонезом. Поверх сыра выложите рыбу, на нее - лук. Смажьте майонезом и натрите на крупной тёрке желтки. Посыпьте мелко нарезанными листьями зелени. До подачи поставьте в холодильник.