чеснок – 1 зубчик

соевый уксус – 1 ч. л.

кусочек свежего имбиря величиной 1 см

0,5 ч. л. кунжутного масла

1 ч. л. душистого масла

0,5 ч. л. светлого соевого соуса

2 средних свежих огурца

сахар

щепотка смеси молотого кайенского и сычуаньского перца

Огурцы нарезать крупными брусочками. Чеснок и имбирь очистить, измельчить. Смешать овощи, посыпать сахаром, оставить на 5 мин.

Cмешать все остальные ингредиенты. Полить огурцы полученной смесью и оставить мариноваться на 30 мин. Слить лишнюю жидкость и подать.