крыжовник 1 кг

смородина 1 кг

сахар 1,6 кг

вода 100 мл

Собранную ягоду обрабатываем и очищаем от мелкого мусора, палочек и листиков В большую кастрюлю засыпаем крыжовник сахаром (800 г), наливаем воду и подогреваем на огне Когда всё это закипит, добавляем смородину и сахар (800 г)

Оставляем ещё ненадолго закипать нашу смесь, а затем выключаем огонь. Даём варенью отдохнуть до полного остывания. Ещё раз доводим варенье до кипения, кипятим 5 мин и снова выключаем. Проделывем это три раза, а затем разливаем варенье по стирилизованным банкам и закрываем металлическими закручивающимися крышками (или плотныими пластмассовыми крышками). Варенье готово!