Помидоры – желательно крепкие и мясистые

Кипяченая вода

Тщательно помойте помидоры и разрежьте их пополам. Не забудьте удалить сердцевину. Возьмите заранее стерилизованные банки и переложите туда овощи. Залейте банки кипяченой водой комнатной температуры. Возьмите большую кастрюлю. Ее дно предварительно застелите полотенцем. Наполните посудину теплой водой.

Прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю. Там они будут стерилизоваться. Поместите кастрюлю с банками на плиту. Подождите, пока вода вскипит. После дайте помидорам "прогреться" еще 15 – 16 минут. Следите за тем, чтобы помидоры не сварились. Иначе они потеряют свою форму. Выньте банки и закупорьте крышки. Затем переверните их. Запомните, что накрывать банки не нужно! Просто уберите их туда, где достаточно прохладно и сухо.