Для крема:

сливочное масло 300 г

сгущённое молоко 600 мл

Для теста:

сливочное масло (сливочный маргарин) 400 г

мука 6 стаканов

холодная вода 1 стакан

яйца 1 шт.

уксус 1 ст.л.

Для украшения:

белая кокосовая стружка 3 ст.л.

Муку просеять. Масло (маргарин) с мукой порубить ножом. Яйцо взболтать и соединить с водой и уксусом, хорошо размешать. В масляно-мучную крошку постепенно влить жидкую смесь. Тесто вымесить до гладкости и поставить на холод на 1–2 часа, или на ночь, накрыв пищевой пленкой. Затем тесто достать и разделить на части, ориентируясь на размеры своей формы. У меня получилось 16 частей. На подпылённом мукой столе или силиконовом коврике раскатать каждую часть в лепёшку, как можно тоньше.

Перенести лепёшку в форму и наколоть вилкой. Выпекать при 200–210°C сначала с одной стороны примерно 2–3 минуты. Затем перевернуть лепёшку на другую сторону и выпекать примерно столько же, с другой стороны. Готовые коржи складывать стопкой и накрыть полотенцем, чтобы они не засыхали. Размягчённое сливочное масло взбить, постепенно добавлять сгущёнку, продолжая взбивать. Коржи разделить на 2 части: 7 и 8, один корж измельчить в крошку. Смазать коржи кремом, укладывая друг на друга. Я всегда оставляю немного крема, верхние коржи сразу не смазываю, ставлю торты в холодильник, сверху кладу небольшой груз. Достать торты из холодильника. Смазать верх и бока оставшимся кремом. У одного торта я обсыпала крошкой верх и бока, а у другого верх посыпала белой кокосовой стружкой, а бока — крошкой. Разрезать торт "Наполеон" на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного чаепития!