вода газированная – 1 стакан

масло сливочное – 50 г

дрожжи сухие быстродействующие – 1 пакетик

сахар – 1 ч. л.

мука – 500 г

соль

яйцо – 1 шт.

желток яичный

для начинки

огурец соленый – 1 шт.

лук репчатый – 1 большая луковица

маслины по количеству порций – 1 банка

масло растительное – 2 ст. л.

перец

грудки куриные – 300 г

Приготовить начинку. Луковицу очистить, мелко нашинковать. Огурец нарезать кубиками. Куриное мясо измельчить вместе с оливками. Обжарить лук в масле, 5–7 мин. Добавить фарш и соленый огурец. Готовить 3 мин., снять с огня и остудить. Приготовить тесто. Взбить яйцо и желток.

Муку смешать с дрожжами и сахаром. Масло растопить и влить газированную воду. Добавить соль. В муку влить масло с водой и взбитые яйца. Вымесить тесто сначала на низкой скорости, а потом на более высокой . Накрыть пленкой и оставить на 30 мин. Тесто разделить на 8–10 частей, раскатать в форме длинных лепешек. Выложить начинку и сформовать пирожки. Сделать надрезы, выложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом, выпекать 30 мин. при температуре 180°С.