1 красная луковица

1 ст. л. виноградного уксуса

1 ст. л. растительного масла

щепотка сахара

300 г кальмаров

2 зеленых яблока

1 гранат

200 мл натурального йогурта

1 ч. л. зернистой горчицы

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. сока лимона

соль

Лук тонко нарезать, поместить в смесь из уксуса, масла и сахара на 1 ч. Кальмары промыть и опустить на 4 мин. в кипящую воду. Остудить и нарезать тонкой соломкой.

Яблоко нарезать маленькими кубиками. Из граната вынуть зерна. Смешать йогурт, горчицу, соевый соус и сок лимона. Посолить. Соединить в миске яблоки, лук, кальмары, половину зерен граната и заправку, аккуратно перемешать. Разложить салат в бокалы для мартини и посыпать сверху оставшимися зернами граната.