сметана 1 стакан

Для начинки:

мука или крахмал 2 ст.л.

сахар 1 стакан

яйца 1-2 шт.

малина 400 г

Для теста:

сливочное масло 150 г

сахар 0,5 стакана

сметана 0,5 стакана

разрыхлитель 1 ч.л.

мука 2 стакана

Тесто: в растопленное сливочное масло добавить сахар, сметану и разрыхлитель, перемешать. Всыпать муку и замесить однородное мягкое тесто. Форму диаметром 25 см смазать сливочным маслом. Выложить тесто , формируя бортики высотой 2 см.

Начинка: сметану, сахар, яйца и муку перемешать венчиком до получения однородной консистенции. На тесто выложить ягоды и залить сметанной заливкой. Выпекать 30 мин при температуре 180-200 град.