2 утиные грудки

180 г салатного микса

50 г грецких орехов

60 г винограда

40 г сыра «Брест-Литовск Гауда»

Соль и черный перец по вкусу

2 ч. л. французской горчицы

Для заправки

2 ч. л. меда

60 г малины (можно замороженной)

80 г бальзамического уксуса

80 г оливкового масла

Сделайте надрезы на коже утиной грудки, посолите, поперчите. Отправьте грудку на слабо разогретую сковороду, чтобы вытопить жир. Жарьте 4 мин. с одной стороны, 2 мин. - с другой. Затем накройте фольгой. Для приготовления французской заправки в отдельной посуде смешайте венчиком горчицу, мед, малину, бальзамический уксус и оливковое масло. Оставьте несколько ягод малины для украшения.

Готовую утку нарежьте тонкими слайсами и выложите на "подушку" из салатного микса. Грецкие орехи обжарьте на чухой сковородке. Виноград разрежьте на половинки. Добавьте в салат жаренные орехи, виноград и нарезанный слайсами сыр. Заправьте салат и украсьте малиной.