капуста квашеная 300 г

капуста белокочанная 300 г

грибы свежие 250 г

картофель 1 шт.

масло оливковое 3 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

вода 200 мл

зелень сушеная 0,5 ч.л.

лавровый лист 2 шт.

перец черный молотый 0,5 ч.л.

Свежую капусту нарезать соломкой. На дно емкости налить оливковое масло и выложить свежую капусту. Затем добавить грибы. Картофель почистить, нарезать дольками и добавить к грибам. Посолить, добавить лавровый лист, молотый черный перец и сушеную зелень (у меня укроп с петрушкой). Квашеную капусту отжать от сока и выложить самым верхним слоем, влить воду.

Установить емкость в мультиварку. У меня мультиварка-скороварка, выбираю режим «Тушение», устанавливаю время 20 минут. В обычных мультиварках достаточно будет 40 минут. Если готовить бигос в казанке или обычной кастрюле, необходимо плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на медленный огонь примерно на 1 час. Постный бигос с грибами готов. Быстро, просто и очень вкусно!