2 яйцо

соль по вкусу

1 ч. л сахара (блины на пиве не должны быть сладкие)

1 стакан молока

160 г муки

1 стакан пива светлого

2-3 ст. л растительного масла

В небольшой миске соединить яйца с солью и сахаром. Взбить до однородности. Тонкой струйкой влить в миску молоко, постоянно перемешивая. Муку просеять, добавить сразу примерно половину. Как следует перемешать, чтобы в тесте не образовывались комочки, а затем добавить оставшуюся муку.

Последним влить светлое пиво. Взбить тесто до однородности. Если комочки все-таки образовались, оставьте тесто минут на 7-10, а затем снова взбить. Разогреть сковороду и выпекать блины.