Задачей Великого поста является очищение перед Пасхой, при этом не только духовное. Пост проходит на протяжении 48 дней, и в это время принято придерживаться особенных правил употребления пищи. С самого первого дня Великого поста попадают под запрет продукты животного происхождения, а основными продуктами становятся крупы, овощи и фрукты. Чтобы заменить животный белок, постящийся может употреблять бобовые, использовать их ля гарниров и различных супов. Разрешен также прием в пищу грибов — ними можно достаточно неплохо разнообразить блюда. Нет ограничений и на употребление орехов и семечек. Их можно добавлять в салаты либо есть просто так.  

Что нельзя есть во время Великого Поста. На период Великого поста запрещается употребление в пищу любых мясных изделий и, собственно, мяса. Ограничения также касаются и колбас, сосисок, буженины. Следует полностью исключить из рациона яйца, а также продукты, в состав которых они входят. К примеру, макаронные изделия. Под запретом также и молочные продукты, при этом сюда можно отнести хлебобулочные изделия, которые содержат яйца, молоко или сливочное масло. Любая постная выпечка разрешается.

Рыбу во время Великого поста позволено есть лишь дважды – 7 апреля на Благовещение и в Вербное воскресенье (в 2021 году это 25 апреля). Накануне Вербного воскресенья, в Лазареву субботу, 24 апреля, можно употребить в пищу рыбную икру. Среди напитков под запрет попадает молоко и его производные: сливки, йогурт, ряженка и другие. Ограничения действуют и на употребление алкоголя. Сообщается, что во время Великого поста можно выпить бокал легкого вина на выходных или Благовещение.