2 филе куриной грудки

6 тонких ломтиков бекона

1 зубчик чеснока

12–15 оливок без косточек

1 апельсин

оливковое масло «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

Разогрейте духовку до 180 °С. Разрежьте куриное филе поперек на 3 части. Немного посолите, поперчите. Оберните беконом, закрепите концы шпажкой. Очистите и измельчите чеснок. Натрите цедру с половины апельсина. Выжмите сок.

Разогрейте огнеупорную сковороду с оливковым маслом и обжарьте куриные рулетики со всех сторон до золотистого цвета. Добавьте апельсиновую цедру и чеснок. Положите оливки и влейте апельсиновый сок. Доведите жидкость в сковороде до кипения. Поставьте сковороду в духовку и готовьте 15 мин. Достаньте рулетики из духовки и подавайте горячими.