дорадо 2 шт.

тимьян 1 ст.л.

сок лимона 1 ст.л.

розмарин 1 ч.л.

соль морская

перец св. молотый

слив. масло 10 г

олив. масло для жарки 1 ч.л.

кабачки молодые 2 шт.

помидоры 3 шт.

лук 2 шт.

укроп 0,5 пучка

базилик 0,5 пучка

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть под проточной водой. Обсушить. Полить соком лимона, натереть солью и перцем. Обмазать рыбу сливочным маслом со всех сторон. Посыпать тимьяном и розмарином, оставить на 15 минут мариноваться. Духовой шкаф разогреть в режиме - гриль. Противень слегка смазать оливковым маслом. Готовить 10 - 15 минут. Одновременно к рыбе можно положить - капусту брокколи (соцветия предварительно отварив в кипятке 3 минуты) и помидоры.

Кабачки, лимон и лук я готовила в пресс-гриле - полосочки украшают блюдо! Подавайте рыбу на пергаменте с запеченными овощами, украшенной зеленью - на деревянной тарелке. Такая подача сейчас в тренде!