Всего существует более 20 видов и 150 сортов риса. Их отличают по размеру, способу обработки, а также цвету. По форме и размеру крупу делят на длиннозерный, средний и круглозерный. По методу обработки — на шлифованный, не шлифованный и пропаренный. Цвет бывает белым, красным бурым и даже черным. Отметить можно несколько самых популярных его видов: белый и бурый(он же коричневый). На их примере мы и расскажем, чем полезен рис, а также о том, как негативно может сказаться на вашем здоровье его употребление.

В состав белого риса входят витамины группы B, E, PP, содержит различные аминокислоты, а также йод, калий, фосфор и другие полезные для организма человека элементы. Немаловажным фактором для многих является калорийность. В 100 граммах обработанного белого риса содержится около 130 калорий. Также, потребив данное количество продукта, организм человека получит около 2 граммов белка, 0.5 грамма жиров и 25 грамм углеводов. Знание этого будет важно для тех, кто следит за своим питанием. Исходя из всего вышесказанного, мы можем сделать вывод о том, чем полезен рис.

Для начала отметим полезные свойства риса. Так, белый рис, имея у себя в составе калий, кальций и железо, а также обладая свойством впитывать лишнюю влагу, хорошо подойдет для людей, которые подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, а благодаря витамину B и лецитину, также хорошо влияет и на нервную систему. Что касается вреда белого риса, то как мы уже писали выше, рис может впитывать в себя лишнюю влагу. С одной стороны это хорошо: например, когда мы говорим о профилактике сердечно-сосудистых заболеваниях. С другой стороны,  употребление риса может навредить тем людям, у  которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, запор. В данном случае, его потребление лишь ухудшит ситуацию. Злоупотреблять данным злаком, тоже не стоит и людям с болезнями почек. Его  частый прием в пищу  может способствовать образованию камней, а также закупорке сосудов.