яйца 4 шт.

сахар 70 г

йогурт греческий 350 г

мука 40 г

соль

цедра лимона

разрыхлитель 4 г

Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар и соль. Взбить миксером до поселения. Добавить цедру и йогурт. Снова взбить. В конце добавить муку и взбить.

Взбить белки до пышной пены. Добавить к желткам и перемешать снизу вверх. Как только вмешали белки, больше не мешаем! Форму застелить бумагой. Вылить массу и выпекать 50-60 мин при 170 гр.