мука (высшего сорта)400г

сметана 200г

миндаль 200г

сахар 200г

масло сливочное 60г

пудра сахарная 25г

кардамон (толченые семена)0.5г

соль по вкусу

Сначала приготовить начинку. Очищенный миндаль размельчить в мясорубке и перемешать с сахарным песком. Семена кардамона растолочь в ступке, добавить в начинку и хорошо перемешать. Замесить тесто из муки и сметаны. Выложить его на стол и разделить на куски весом примерно 300 г. Каждому придать форму колобка, раскатать в пласт толщиной 2 мм. Смазать маслом и свернуть трубочкой, которую разрезать на небольшие куски. Снова сделать колобок и раскатать до толщины 5-6 мм.

Затем в центр круга положить начинку, перегнуть посередине и края теста соединить. Выпекать при температуре 170-180°С 25-30 мин. Готовые изделия остудить и посыпать сахарной пудрой.