Куриное филе - 2 шт. (500 г)

Чеснок - 2 зубчика

Базилик свежий - 2-3 веточки (15 г)

Петрушка свежая - 2-3 веточки (15 г)

Масло растительное - 5 ст. ложек

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки

Уксус 6% - 1 ч. ложка

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе лучше использовать не замороженное - так готовое блюдо будет сочнее. Нарежьте куриное филе поперёк кусочками толщиной примерно 1 см. Отбейте каждый кусочек куриного филе кухонным молоточком до толщины 0,5 см. Для маринада соедините в блендере листики базилика и петрушки, очищенные зубчики чеснока, соль и чёрный молотый перец. Влейте уксус и 3 ст. ложки растительного масла.

Измельчите все блендером до однородного состояния с мелкими вкраплениями зелени. Выложите филе в удобную большую ёмкость в один слой и смажьте маринадом. Продолжайте выкладывать кусочки филе один на другой, перемазывая каждый слой маринадом. Плотно закройте ёмкость и отправьте в холодильник мариноваться на 1-2 часа. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Выложите на горячую сковороду кусочки курицы. Обжарьте на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности. Снимите обжаренные кусочки курицы и так же обжарьте остальное филе. Эта курица вкусная и в теплом, и в холодном виде.